恰逢第十一届全国少日本腾素正品旗舰数民族传统体育运动会在郑州举行,到处都是一句话:“各民族要像石榴籽那样紧紧抱在一起。”
不约而同,中秋将至,我们决定去荥阳看一看。这个时侯,正是河阴石榴成熟之时,收到高村乡侯阿姨的邀约,我们欣然前往。
河阴软籽石榴甲天下,到底有什么不一样?
小米|文
开石榴的方法很有技巧,侯阿姨手拿钥匙上挂着的小刀,把石榴顶上划开一个圆盖,就看到石榴像橘子一样一瓣瓣地经络分明,像一朵花一样绽开了,晶莹剔透。
骄阳正盛,秋风有一些凉爽,没有高楼,漫山遍野都是挂果的石榴。
有的火红的榴花尚未掉落,还挂在青翠欲滴的石榴枝头,石榴们呈现一种嫣粉的颜色,这里就是高村乡,荥阳河阴石榴的主要产地之一。
进入高村乡,你就会发现这里就是一个石榴村。
(石榴树苗)
不仅到处都是石榴,而且挂着“出售石榴苗”、“**家石榴基地”、“**合作社”等等。
村里平坦的道路上有挂着各地车牌号的车辆驶入,货车装载物流发货所需要的泡沫箱、绿色的纸盒,一辆辆地进入村子。
下午天气正热,我们跟着侯阿姨进了石榴地,可爱的石榴们一个个像大姑娘见夫婿——羞羞答答,脸上透着红,羞地低着头。
也有的石榴笑地合不拢嘴——它们长开了,露出了里面的籽粒。细一瞅,嚯,一粒粒像宝石,看着它们晶莹剔透、娇艳欲滴的样子,忍不住先尝为快。吃到嘴里籽软水多,酸甜相宜。
我们去的当时,侯阿姨说这时侯还需要一周才能完全成熟。
但吃到嘴里的石榴,已经比普通的硬籽儿石榴甜太多了。
真的,这个甜度已经直逼新疆的提子啦。
据说,成熟的河阴石榴糖分含量可达18,就算是未成熟的也可达到13.5,而普通石榴的糖分含量也就12或13罢了。
并且,很多挂在树上的石榴,已经炸开了口,皮薄薄的一层,直漏出里面晶莹的石榴籽来。
河阴石榴怎么挑?
侯阿姨五十多岁,荥阳本地石榴专业户,她就是我们这次探访石榴的引路人。
最好奇的还是怎么看石榴好吃不好吃。
关于这一点,侯阿姨传授了独门秘诀,她指了指树上的石榴,“底下瓣张开的比缩住的要好吃。”
(张口的石榴)
(缩口的石榴)
就是石榴上面,像花瓣一样展开,皮就薄,相反,收口的则皮厚。
并且,判断石榴是否成熟的一个标志是看是不是很“方”,如果一个石榴圆溜溜的,反而还没熟透,如果果子上隐隐有棱状,石榴开始变成一个“多边形”,表皮呈现出黄色,那就是熟了。
满园的河阴石榴,看着真的超级喜人。
石榴地里,还有侯阿姨嫁接的一个自家枣树,枣子正成熟,落了一地,摘一个咬一口,咔嚓咔嚓的声音,又甜又脆。
还有野生的山核桃树,核桃没管理,长的果子很小,但剥开一尝,滋味十足,清香的鲜核桃仁儿洁白香脆。
为啥只有荥阳这一块的无论是石榴还是枣子,都特别好吃呢?
要知道,荥阳河阴石榴可是地理标志性产品,除了荥阳高村乡、广武镇、王村镇、汜水镇一带,不是这个地方的石榴长得再美,都不能叫河阴石榴。日本腾素多少钱一盒
因为这一块的气侯和水土特别适合突尼斯石榴(软籽石榴)的生长。荥阳早上冷,晚上也冷,只有中午是热的,剧烈的温差造就了果子的甜美。
加之上百万年黄河冲积平原留下的疏松、肥沃土层,这些神来之笔,才孕育出了河阴石榴爽口、甘甜、回味悠长这独一无二的好吃。
是真的好吃,我们在石榴地里就不停地在开石榴吃石榴,都快变成郊游吃播了。以人格担保,这是我吃过最好吃的石榴。皮薄,甜美多汁,清香,不是纯甜,石榴籽有点涩涩的,口感十分丰富。
什么才是真正的河阴石榴?
去年上线石榴的时侯,就有一大群小伙伴在后台留言,哎呀身在外地真的买不到正宗的河阴石榴呀,超市里都卖四五十块钱一斤,还不好吃!
其实,就连在离荥阳最近的郑州,也不一定能买到正宗的河阴软籽石榴。很多石榴皮很红很厚,籽儿也红的发紫,但吃到嘴里却不是那么回事儿。
来,通过跟荥阳侯阿姨取经,我来告诉你们怎么辨别正宗的河阴石榴。
鉴包装,真的河阴石榴由于皮薄,多采用泡沫网包装,以减少石榴果损伤,如果你看到牛皮纸包装的“河阴石榴”,那十有八九是买到假货了。
品甜度,真正的河阴石榴很甜的,如果你买的红得发紫的石榴却还没荔枝甜,那你就要怀疑一下了,毕竟成熟的河阴石榴含糖量有18,荔枝只有14。
看表皮,假河阴石榴往往表皮比真河阴石榴颜色更深更红。
(这个可不是假河阴石榴,也是河阴软籽石榴的一个品种,叫胭脂红)
看产地。这是最重要的,河阴石榴早在十多年前就已经是地理标志产品,种植区域仅限荥阳高村乡、广武镇、王村镇、汜水镇一带,不是这个地方的石榴长得再美,都不能叫河阴石榴。
河阴石榴的皮儿有多薄呢?我们在石榴地里的时侯,侯阿姨摘掉了许多坏果,我们好奇地问为什么石榴的表皮明明硬硬的,怎么会坏呢?
侯阿姨说,石榴枝头都有刺,他们互相缠绕,摇晃的时侯,就容易把皮扎破,就会坏掉日本腾素批发官方厂家。
哇,没想到石榴这么娇嫩啊。
据说在分拣的时侯,由于软籽石榴皮薄肉多,只能轻拿轻放,否则很容易磕破,继而放坏。
我们喊它们“石榴宝宝”,虽然诙谐,但却是河阴软籽石榴备受呵护的真实写照。
河阴石榴虽然好吃,但种石榴一点也不轻松。
我们都羡慕这样不愁卖,像抱了一大块金元宝似的石榴地,侯阿姨却感叹一句,你们不知道,它可麻烦死了,这样的一块地,石榴树已经有15年了,才能结出这样好的果子。
头三年里,结出的石榴压根没法吃。每一个树都像一个孩子,从小到大再到结果,费尽了心血。
为啥他这么有名?
河阴石榴,以产自古河阴县(主要范围在今荥阳市北部广武镇、高村乡一带)得名。
相传是张骞出使西域从安息国(今伊朗)引入的,当年西汉武帝下诏在河阴县一带种植,至今已有2100多年的历史。
因品质优良,河阴石榴长期作为中州名果和皇室贡品。早在宋朝时,民间便有“河阴石榴砀山梨,荥阳柿子甜如蜜”的俗语广为流传。
元朝农学家王祯编写的农业科学名著《农书》中,就曾有“石榴,以河阴者为最佳”的记载。尤其是上世纪末引种并在我故乡培育的河阴软籽石榴,更是载誉归来。
从2005年起,荥阳每年还会定期举办“河阴石榴文化节”,评选“石榴王”,至今已成功举办了十二届。2007年,河阴石榴还荣登国家质检总局认可的“中华人民共和国地理标志保护产品”名录。
我们进村的时侯,就看到了巨大的招牌,“2019年荥阳第十五届河阴石榴文化节”,据说将在9月23号开幕。
众所周知,软籽石榴的一个最大优点就是不用吐籽儿,葡萄籽还有抗氧化的效果,对肠胃消化很有好处。
又到了“但愿人长久,千里共婵娟”的时节,荥阳的石榴也变得“雾壳作房珠作骨,水晶为粒玉为浆”。
还不来一箱尝尝?
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