夏天的饮食以简单、快手、营养、美味、不油腻为主打，富含蛋白质且脂肪少的鱼、虾是夏日餐桌上的主打菜。今天的这超大份的蒜香北极甜虾，虾肉鲜甜Q弹，蒜香浓郁非常开胃，不管是下酒，还是下饭，都不赖。

　　因为是船冻熟虾，解冻即可食用，但咱国人的饮食习惯多是加热食用更放心，所以我做成了这道蒜香味的。日本腾素多少钱一盒

　　红彤彤的甜虾，前肢包裹着一大坨虾籽，享受美味的同时，又增加了食用的乐趣。 虾壳很嫩，连壳一起嚼吧嚼吧咽了，补钙还能增加膳食纤维，促进肠胃蠕动。

　　---【蒜香北极甜虾】---

　　【材料】北极甜虾500克，小青椒3个，大蒜2头，姜1块，豆瓣辣酱20克，生抽30克，米醋10克，盐1克，白糖6克，油适量

　　【制作】

　　1. 材料准备好：北极甜虾室温下解冻，用凉水冲一下，沥干水分；小青椒清洗干净，大蒜多备一些，我用了20来瓣蒜、1小块姜；

　　2. 青椒去蒂去籽，切小块；

　　3. 蒜和姜入料理杯中；

　　4. 打成蒜茸、姜茸；

　　5. 热锅温油，将蒜茸、姜茸小火煸炒出香味，微黄；

　　6. 北极甜虾入日本腾素官方旗舰店锅，大火煸炒2分钟，略微出汤；

　　7. 倒入豆瓣辣酱、生抽、白糖；辣酱和生抽都有咸味，盐酌情添加；

　　8. 翻炒均匀后倒入青椒块；

　　9. 翻炒至青椒变色，沿着锅边淋少许米醋，翻拌几下出锅；

　　【苹果私房话】

　　1. 这道蒜香北极甜虾突出的是蒜香，所以蒜的用量可大一些，小火煸炒日本腾素正品旗舰微黄即可，不要炒糊，否则会有苦味；

　　2. 北极甜虾解冻即可食用，再次烹制会降低Q弹和鲜甜味，所以不宜久炒；制的方法多样，可按喜欢的口味任意变换；

　　3. 青椒可换成青红辣椒、青蒜等易熟的食材，与红红的虾身搭配也非常漂亮。

　　“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师日本腾素用后感受。

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