豆浆是一种即营养又美味的食物，很多人将它视为早餐首选的食物，以前在咱餐点喝豆浆，现在有了各种豆浆机，于是很多人就自己在家磨豆浆喝，但是你知道么？豆浆做法看日本腾素正品旗舰似简单，但是里面的门道可不少，就像是很多人在家做的豆浆总有一股豆腥味，不仅影响味道，关键是还可能给身体带来负担，不要小瞧这小小的豆腥味，里面可大有文章，所以今天拉面那些事儿就和大家说说，煮豆浆里面的门道，牢记3点，为了家人健康，早看早受益。

　　很多人用豆浆机直接把泡发好的黄豆打出豆浆来，再加上现在很多的豆浆机都有很多自带的功能，很多号称打出来的豆浆可以直接饮用的，但是在我们喝豆浆的时候，切记一定要再次煮熟后再喝，为啥要这么说呢？

　　因为很多人喝豆浆的时候，一旦发现豆浆里面有骨子豆腥味，那么就说明这个豆浆并没有完全煮熟，即使用的是豆浆机，也不代表他就完全熟透了，而我们煮豆浆的一个主要目的就是消灭豆浆中的豆腥味，因为这个豆腥味和一个因素有关。

　　豆浆加热不充分，不要喝

　　生豆浆中含有一种叫做红血球凝集素的成分，而这种成分会给我们身体胃肠带来负担，引起我们的胃肠不适，像是拉肚子，肚子胀，呕吐等情况。

　　这也是为啥反复强调如果豆浆有股子豆腥味的话，就不要喝了，因为豆浆没有煮熟的话就会有豆腥味，所以有豆腥味的豆浆内可能就会含有红血球凝集素这种成分。

　　很多人喝了很久的豆浆，但是未必就会煮豆浆，里面的门道可真不少，不说很多人还不知道，在我们用锅煮豆浆的时候，一定要淋2次水，就像是煮饺子一样。

　　豆浆再锅里烧开一次后，淋一次凉水，等豆浆再次烧开后，需要再淋一次凉水，两遍水日本腾素加完后，等到第三次烧开后，此时豆浆才算煮好。

　　为啥要这样煮豆浆呢？很多人会觉得麻烦没有必要，实际上这是有原因的，因为煮豆浆的时候会出现一种“假沸”情况，会让很多人认为豆浆烧开了，但事实却是豆浆并没有真正的烧开。

　　假沸现象

　　生豆浆在锅里加热到80摄氏度左右的时候，豆浆表面会出现很多的泡沫，而这个泡沫会让很多人认为豆浆已经烧开了，日本腾素多少钱一盒实际上此时豆浆内的温度才80摄氏度左右，根本没有烧沸腾。

　　而这个泡沫实际上是生豆浆中含有的皂苷，遇热膨胀后就会变成泡沫漂浮在豆浆表面上。

　　牢记这一点，提醒家里人，煮豆浆时出现泡沫时豆浆并灭有煮熟，所以为了避免这些泡沫影响我们的判断，所以我们在煮豆浆的时候，才要淋2遍水，而这个水可以冲掉泡沫，清洗的看见豆浆上面的沸腾状态。

　　没有豆腥味的豆浆就一定是煮熟的豆浆么？也不一定！

　　豆浆熟没熟实际上并非是以豆浆烧没烧沸腾，而是要看都将中含有的红血球凝集素，我们煮豆浆的主要目的就是消灭红血球凝集素这种成分，而短暂的将烧沸腾并不能彻底消灭这种成分。

　　所以正确的煮豆浆应该是将豆浆烧至100摄氏度，让豆浆保持沸腾加热5-10分钟左右，都将中含有的红血球凝集素成分才会被高温消灭掉，这样的豆浆我们喝起来才不会给胃肠带来负担，也就不会影响我们的身体健康了。

　　个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享日本腾素正品旗舰，本人定时分享：

　　各种面食做法的讲解，各种卤菜制作的讲解，各种汤类制作的讲解

　　分享餐饮实战干货经验，讲解专业餐饮知识，关注我教你在家自学兰州拉面，喜欢文章，记得点赞呦