现在天气又冷又热，许多饮酒者甚至不想在周末出门，只是因为他们早上起床，听到窗外呼啸的风。冬天是一个合适的冬天“养膘”在这个季节，坐在温暖舒适的家里，简单地炒几盘菜，温一壶酒，生活真的很惬意。

　　很多朋友认为市场上的酒味很重，不一定安全。今天，我想教你一个技巧。我也可以用简单的工具在家里酿出美味健康的米酒，比卖的更安全。

　　首先，准备适量的糯米和酒曲。用清水洗净糯米，放入碗中浸泡6小时。直到糯米完全膨胀，你可以用手轻轻碾碎。也可以浸泡更长时间，这样米酒味道更好。

　　第二步是在蒸笼上铺一层干净的纱布，将泡好的糯米铺在纱布上蒸40分钟左右。在此期间，你可以用筷子在糯米上戳几个洞。锅里的蒸汽升起，不易夹生。

　　蒸好后，把糯米放在干净的盆里，用筷子轻轻搅拌几分钟，以便尽快散发热量。

日本腾素官方旗舰店　　冷却时，日本腾素在哪里买准备一个干净的小日本腾素多少钱一盒碗，倒入半碗冷开，将日本腾素批发官方厂家甜酒曲倒入碗中溶解。当糯米冷却到30度左右时，将溶解在碗中的酒曲倒入糯米中，用筷子充分搅拌至均匀。

　　第三步，取一个干净的碗，用热水烫一下，直到碗里的水排干，把搅拌好的糯米放进碗里，然后用干净的勺子把糯米压紧。然后在糯米中间挖一个洞，倒入两碗冷开水，用塑料薄膜密封，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。

　　夏天酿造米酒的时间会更短，最多两天就能酿造出来。但冬季室温不够高，发酵时间更长。当室温低于20度时，可以用棉衣或被子包裹，保持糯米温暖，这样米酒可以在三四天左右发酵。如果酒友喜欢味道更浓的米酒，可以多发酵几天，其中酒味更浓更醇。

　　怎么样，不是很简单吗？煮好的米酒可以纯饮，也可以煮饺子、煮银耳等，吃法多样，老人和孩子都可以适量饮用。

　　纯手工酿造，喝起来肯定不错。而且没有添加任何添加剂。为了保质期，超市里卖的米酒难免会有防腐剂等物质，远不如自己酿的干净卫生，味道也未必能满足自己。