3如意菜 如果去到南方过年，在年夜饭的餐桌上面一定会有一道素菜，也叫做如意菜如日本藤素片哪里买的意菜的原材料其实很简单，就是平时常见的百叶丝和黄豆芽，但是在南方的传统饮食当中，过年吃如意菜是有新的一年吉祥如意，事事如意的寓意。

全家福这道菜也算是我们当地的一道特色菜了，里面的食材也是比较丰富的，主要用到的食材有虾仁，海参，鱿鱼蹄筋，肉丸子等，而且这道菜总体来说，因为食材搭配的比较丰富，所以说口感也是很美味的，所以说在年夜饭里有了这。

年夜饭的菜品有清蒸鲈鱼梅菜扣肉葱爆羊肉黄豆焖猪脚鲜虾粉丝煲1清蒸鲈鱼 鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴鲈鱼鲜美肉嫩，用来清蒸最为合适，改刀塞入少许辅料，摆好造型置于盘中。

定州曲阳等地，有一道名菜，“韭菜鸡蛋炒烧饼”薄薄的缸炉烧饼，搭配上金黄的鸡蛋翠绿色的韭菜，吃一口烧饼酥脆喷香，吃一口韭菜鲜美无比，这是一道经济实惠的有地方特色的年夜饭菜品八年糕年年高升 定州的。

2鸡新年吃鸡，寓意吉利来年可以吉祥，顺利鸡的做法也有很多，可以红烧清炖油炸等等，做法简单，还很美味3芹菜新年吃芹菜，寓意勤快芹菜中的“芹”字，与“勤”谐音，希望新的一年里能够更加勤快，因为。

4年夜饭吃鱼鱼是祖国各地年夜饭餐桌上最常见也是必不可少的一道食材，因为它的寓意吉祥，寓意quot年年有余”，表示新的一年有余钱余粮，一切都很宽裕5年夜饭吃火锅火锅也是红遍大江南北的 道菜，年夜饭。

年夜饭上必须吃的菜，首先就是有鱼，年年有余然后就是有荤菜，猪肉，羊肉，牛肉，剩下就是丸子，团团圆圆这都是必不可少的菜。

各地年夜饭的特色如下一浙江 按老杭州的习俗来说，年味儿早在腊月初八就开始了，老杭州人过年一定要准备“十碗头”，元宝鱼元宝肉白斩鸡彩蛋暖锅儿八宝菜如意菜长生果藕富豆沙春卷但这十碗头中。

1鸡肉，各地年夜饭必吃的一道菜肴，但是南北方做法不同，北方，很多人家都会选择炖上一道小鸡炖蘑菇，南方则用来煲汤喝鸡，象征着吉祥如意，也是一个好兆头2鱼新年吃鱼，寓意年年有日本腾素用后感受余希望在新的一年里，财源。

特别是鸡汤很补身子，我们家年夜饭，大家都会先喝半碗鸡汤再吃饭第二道家常菜是清蒸草鱼草鱼跟鲢鱼都是日常生活中常见的淡水鱼，味道甜嫩我们湖南乡下这边每年的年夜饭都会做清蒸草鱼这道菜，寓意年年有余清蒸的。

各地年夜饭主食吃什么传统的年夜饭南北差异很大，但都必须丰富，而且极具美好的寓意年糕是北方最有传统特色的美食在南方，人们对年夜饭的菜谱的名称更加讲究吉祥如意，菜做出来要色香味俱全吃年夜饭，一般少不了两。

作为粤菜代表，广东有“无鸡不成宴”的说法，年夜饭里当然少不得吃鸡，很多宴席的第一道菜就是白切鸡鸡因为与“吉”谐音，也寄托着大家对新一年的期许在广东人的年夜饭里，烧鹅烤乳猪扣肉清蒸鱼等经典菜品也是。

寓意好的吉祥菜1鸡肉，各地年夜饭必吃的一道菜肴，但是南北方做法不同，北方，很多人家都会选择炖上一道小鸡炖蘑菇，南方则用来煲汤喝鸡，象征着吉祥如意，也是一个好兆头2鱼新年吃鱼，寓意年年有余希望在新。

一连年有余酱焖黄花鱼 食材黄花鱼，淀粉，食用油，葱姜蒜小米辣青蒜老抽生抽豆瓣酱，盐料酒白胡椒粉番茄沙司制作方法1黄花鱼处理干净后，去掉鱼鳍，鱼身两侧打花刀，加入1勺盐1勺白。

回答根据传统习俗，家庭团圆饭，一碗纯肉菜似乎是必不可少的，醇香的味道的肉菜可以反映更多的日子，红色的亮色来展现生活的欣欣向荣 山药红烧肉 配料猪肚山药姜片八角茴香桂皮香叶冰糖料酒酱油老抽盐。

年夜饭的菜品食材丰富也要美味可口，更加要有寓意所以不论贫穷富贵，在年夜饭上面这六道吉祥菜一定要上桌，简单好做，成本低寓意好吉祥如意，万事大吉，现在大家赶紧学起来，除夕夜一定能够大展身手一豉油鸡大吉。

各地的年夜饭的特色1四川特色 川味腊肠是四川人的年夜饭上不可缺少的主角，当切成薄片的麻辣口味的香肠端上饭桌时，才意味着一顿团团圆圆的年夜饭的正式开始2广东特色 粤菜讲究“意头”，生发菜与粤语“发财”日本腾素多少钱一盒。